Agriturismi e Masserie a Gallipoli

Goditi un soggiorno in una Masseria a Gallipoli

La città bella : così, da epoca remotissima, viene chiamata Gallipoli! La cittadina portuale sorgeva anticamente su una lingua di terra ma i continui attacchi e i tentativi di invasione spinsero gli abitanti a realizzare un fossato che rese il borgo una vera e propria isola. Protetta da mura e alti bastioni, oggi la "vecchia" Gallipoli è ancora lì, collegata da un ponte alla terraferma e sovrastata dal nuovo abitato che sorge su un lieve promontorio.

I dintorni di Gallipoli, così come i dintorni di tutti i borghi salentini, sono popolati di masserie che sino all'800 erano la dimora stabile di proprietari terrieri e contadini, veri conglomerati in cui vivevano intere famiglie per portare avanti il lavoro nei campi. All'interno delle masserie si procedeva alla macinatura del grano anche se, nel gallipolino, il vero principe delle campagne era l'ulivo. Non è raro incontrare, in una delle masserie di Gallipoli, frantoi ipogei, ovvero scavati all'interno della roccia in profondità.

Quasi tutte le grandi masserie avevano al proprio interno un "trappeto" - cioè un frantoio ipogeo. La ragione è da ricercarsi nella necessità dei contadini di condurre le olive direttamente in masseria e qui passare alla molitura. La molitura avveniva nei sotterranei scavati nella roccia, all'interno dei quali si poneva la macina di pietra. La macina delle olive doveva avvenire in un luogo fresco, con un alto grado di umidità e buio: caratteristiche indispensabili per ottenere un buon "olio di lampa", ovvero un olio in grado di tenere accese a lungo le lampade.

Solamente in seguito - una volta appurate le qualità organolettiche delle olive del Salento - l'olio è divenuto un alimento prezioso, dai mille benefici. Ogni masseria a Gallipoli è stata sottoposta ad attento restauro conservativo, in modo da mantenere il tipico candore della pietra leccese. Oggi, le masserie e gli agriturismi di Gallipoli sono considerati delle vere oasi di pace nel mezzo della natura. Questa tipologia di strutture è indicata in particolar modo per chi ama il turismo green e quello enogastronomico.

Un soggiorno in una masseria a Gallipoli è scelto spesso dalle coppie alla ricerca di privacy e romanticismo, quanto dalle famiglie con bambini. Ma questo tipo di vacanza conquista anche i gruppi di amici che preferiscono un luogo appartato dalla movida gallipolina ma non vogliono rinunciare alle spiagge mozzafiato e ai panorami che questo lembo di costa ionica è capace di offrire.

Come vivere al meglio il tuo soggiorno in una Masseria a Gallipoli

Centro della movida estiva salentina, il borgo è in grado di regalare moltissime attrattive ed esperienze entusiasmanti a chi sceglie di organizzare un soggiorno in masseria a Gallipoli. Ad esempio:

• Laboratori di cucina. Conoscere e imparare i segreti delle antiche massaie salentine è una delle attività cui potrai dedicarti in una masseria di Gallipoli. Non di rado, infatti, gli ospiti possono partecipare alla vita in cucina ammassando il pane, oppure imparando i segreti delle orecchiette leccesi o ancora quelli della preparazione del pasticciotto.
• Degustazioni di prodotti tipici. Mare e terra si mescolano nei piatti tipici e sono bagnate da vini importanti, capaci di esaltare ogni sapore. Le degustazioni enogastronomiche in una masseria a Gallipoli fanno viaggiare gli ospiti, conquistando i cinque sensi. I colori sgargianti degli ortaggi, quelli terrosi dei legumi e quelli vividi di pesce e crostacei si ritrovano nelle pietanze della tradizione, come: "Ciceri tria e cozze", "polpo a pignata", "linguine ai ricci di mare" e "scapece".
• Escursioni nell'entroterra. I dintorni di Gallipoli, con i piccoli borghi antichi e le sue smarginate campagne, conquistano chi ama viaggiare in sella a una due ruote. In bici, anche i meno allenati, possono raggiungere i borghi di Alezio e Racale, ma anche Sannicola e il suo frantoio ipogeo.
• Escursione in bici sino al Parco Naturale di Porto Selvaggio. Tra Gallipoli e Porto Cesareo, sulla costa ionica, chi intende trascorrere una giornata in un parco naturale - e non teme lo sforzo fisico -, può proseguire sino al Parco Naturale di Porto Selvaggio. Il Parco si compone di una grande baia e una vasta pineta che abbraccia la spiaggia e la scogliera. Per godere di uno scorcio unico nel suo genere, potrai raggiungere la torre d'avvistamento - conosciuta come Torre di Santa Maria dall'Alto - dalla quale avrai una vista sull'intero parco.
• Escursioni in barca alle grotte e sport acquatici. Tra le attività da non perdere per chi ama il mare vi sono le escursioni da effettuare in barca. Con partenza solitamente dal Castello di Gallipoli, è possibile raggiungere l'isola di Sant'Andrea o la nota Punta Pizzo. Chi preferisce trascorrere un'intera giornata in barca può anche raggiungere Santa Maria di Leuca e visitare le numerose grotte che contornano la costa. Fra gli sport acquatici più apprezzati da chi soggiorna in masseria a Gallipoli ricordiamo il windsurf e il kitesurf, ma anche il wakeboard e il SUP - molto in voga a Baia Verde e Lido Pizzo.

Domande frequenti: Agriturismi e Masserie a Gallipoli