Masseria di Polignano a mare: uno splendido soggiorno nella tradizione locale
Una masseria a Polignano a Mare si riconosce a prima vista. Questa particolare "casa di campagna" è una costruzione tipica dei poderi pugliesi, utilizzata sin da tempi antichissimi da chi lavorava la terra. Se, inizialmente, la masseria a Polignano a Mare era unicamente l'alloggio di coloni e braccianti, col tempo è divenuta la dimora delle vacanze estive della nobiltà, un vero rifugio rilassante in cui ristorarsi e allontanarsi dalla calura cittadina.
La maggior parte delle grandi tenute di Polignano a Mare sono state erette fra il 1500 e il 1700. Imponenti e bianche di calce, sono strutture che ospitavano anticamente non solo l'aristocrazia, ma anche la servitù. All'interno di una masseria di Polignano a Mare trovavano spazio anche gli animali d'allevamento, come cavalli, bovini e ovini. Lo dimostrano le grandi mangiatoie, oggi restaurate e adibite a luoghi intimi in cui condividere aperitivi o una cena romantica.
Esattamente come avveniva per l'antica nobiltà settecentesca, un soggiorno in masseria è sinonimo di relax a stretto contatto con la natura. È l'opzione ideale per chi è alla ricerca di rigeneranti fughe dalla città. Immersi nella frescura creata dalle fronde degli ulivi e circondati dal frinire di grilli e cicale, i turisti possono godere del silenzio e della pace tipici della campagna pugliese.
La masseria, inoltre, è il simbolo della cucina più tradizionale del territorio. Spesso, infatti, questi alloggi pittoreschi ospitano orti, frutteti e piccoli allevamenti. Ciò che viene servito in tavola è coltivato all'interno delle strutture. Se qualcosa manca, ci si affida ai produttori locali.
Per tutte queste ragioni, la masseria è la dimora più gettonata da chi preferisce il turismo rurale o "verde". Un agriturismo a Polignano a Mare è poi perfetto per tutti coloro che intendono esplorare il territorio percorrendo itinerari a piedi o in bici, oppure da chi desidera scoprire l'essenza di una località a partire dai piatti tipici della tradizione.
Non mancano neppure fattorie e case coloniche a Polignano a Mare capaci di soddisfare i turisti più esigenti, che cercano luoghi lussuosi in cui rivivere le atmosfere nobiliari in totale discrezione.
Masserie di Polignano a mare: come sfruttare al meglio il tuo soggiorno
Alloggiando presso un agriturismo di Polignano a Mare potrai prendere parte a diverse attività, tutte legate alla vera essenza della struttura e del territorio. Fra le esperienze da non perdere, ricordiamo:
- Percorsi enogastronomici. Spesso, all'interno di una masseria di Polignano a Mare, si organizzano incontri all'insegna del gusto. Gli appassionati del buon cibo possono avventurarsi alla scoperta dei sapori pugliesi, con particolare attenzione agli abbinamenti con l'olio d'oliva, prodotto in zona, e con i vini, il cui prestigio ha ormai valicato i confini nazionali.
- Laboratori di cucina. La masseria è il luogo del "fare". Proprio per questa ragione, oltre ad assaporare i prodotti della zona, puoi anche imparare antichi mestieri, tramandati nel tempo. Non è raro poter apprendere l'arte di preparare la pasta fatta in casa, in particolare le tipiche orecchiette pugliesi e i maritati. Le prime si realizzano con un abile movimento delle dita, i secondi mediante l'uso di un sottile ferro.
- Laboratori agricoli e raccolte stagionali. Nell'agriturismo puoi apprendere i segreti per coltivare un orto perfetto e partecipare alla raccolta delle olive o dell'uva. I laboratori all'aria aperta sono destinati sia agli adulti che ai più piccoli. Questi ultimi vengono coinvolti non solo nella cura della terra e dei suoi frutti, ma anche in quella degli animali. L'obiettivo è sviluppare il rispetto della natura e un maggior senso di responsabilità verso l'ambiente.
- Trekking ed escursionismo. Se soggiorni in una masseria di Polignano a Mare, puoi partire alla scoperta delle numerose cale e grotte della costa sino a raggiungere la chiesa di San Vito. Il percorso può iniziare da Cala Porto, nota anche come Lama Monachile, la spiaggia più iconica della città. Da qui, prosegui per Cala Paguro e poi per una delle grotte più note e suggestive, quella delle Rondinelle. Attraversata la spiaggia di Ponte dei Lapilli e superata quella di Porto Cavallo, incamminati sino alla grotta del Guardiano e raggiungi, infine, la chiesa di San Vito, circondata da ulivi secolari.
- Avventure in mountain bike. Se ami scoprire luoghi inesplorati in sella alle due ruote, puoi utilizzare le biciclette, spesso disponibili presso gli agriturismi locali. Da Polignano a Mare puoi partire alla scoperta della costa sud, pedalando sino alla Torre Incina, oppure proseguire verso la Valle d'Itria e l'antico territorio di Egnazia.
