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Mattinata è un comune appartenente alla provincia di Foggia ed alla regione Puglia che si trova nel Golfo di Manfredonia ed estende il suo territorio lungo la costa del Promontorio del Gargano.
Ad essere molto apprezzate sono sicuramente le sue acque, incredibilmente limpide e pulite, le quali sono state premiate più volte con la bandiera blu e hanno ricevuto anche Tre Vele dalla guida di Legambiente.