Cosa fare, cosa vedere: consigli per visitare Ostuni

Ostuni, detta anche la Città Bianca, sorge candida nella Murgia pugliese, al confine con il Salento. La sua città vecchia, detta La Terra, è inconfondibile appunto per la colorazione bianca dei suoi edifici tinteggiati con la calce.

Tra il verde della campagna, dove si alternano coltivi, querce secolari e macchie profumate, e l’azzurro del mare, questa cittadina della Murgia costiera si sviluppa su tre colli, il più grande dei quali è occupato dal borgo medievale e cinto dalle mura aragonesi.

La parte antica della città è dominata dalla Cattedrale quattrocentesca con una bellissima facciata tardogotica. Da visitare è anche il monastero delle Carmelitane in quanto sede del Museo delle Civiltà preclassiche della Murgia meridionale.

Abitato fin dalla preistoria, il territorio di Ostuni è ricco di testimonianze delle varie dominazioni che si sono susseguite nella zona e lo dimostra nel fascino del suo borgo antico, completamente tinto di bianco con la calce, un intrico di viottoli e scalette.

La fascia costiera di Ostuni si snoda in 17 chilometri di macchia mediterranea, spiagge sabbiose e coste rocciose. Le strutture ricettive sono numerose come le possibilità di alloggio, case vacanze e appartamemti collocati in zone suggestive.

Tra le località più famose c'è Pilone, un tratto di costa sabbiosa con dune e ginepri secolari, dominata dalla torre di avvistamento aragonese di San Leonardo del XVI secolo, ed è riserva naturale regionale.

Cosa mangiare: gusti e sapori locali

Da Ostuni a Francavilla, cucina contadina

Tra gli ulivi delle Murge che declinano al mare vicino, Ostuni occupa il vertice e le insenature di sette colline, con il nucleo medievale più alto, la Terra, denso di case bianche di calce, viuzze, gradinate, archi rampanti, chiuso da mura e torrioni. Si visita la Cattedrale quattrocentesca, alla sommità, e si gusta il Doc Ostuni, bianco per il pesce e la burrata, rosso, Ottavianello (dal nome del vitigno di larga prevalenza), per orecchiette, pecorino e agnello al cartoccio.

Tortino di grano, minestra di fave, capretto, caciocavallo alla brace sono altri Cocomeri di Ostunipiatti di una cucina che guarda alle Murge. Si sono citati gli ulivi non a caso, perché è qui, nella parte settentrionale del Brindisino, che si producono gli oli extravergine di oliva Collina di Brindisi Dop, da olive per lo più dell’antica varietà Ogliarola, con sapore fruttato e leggera percezione di piccante e amaro.

Da Ostuni un rettifilo ai piedi del ciglione della Murgia dei Trulli porta a Fasano, cittadina a cui si può andare per lo zoo-safari o i non lontani scavi del sito greco-romano di Egnazia, ‘tematicamente’ anche per prodotti quali rucola, rape, olio e finocchi (di Torre Canne).

Attraverso Ceglie Messàpica, buona sosta di cucina del territorio con in più un assaggio dei locali biscotti di pasta di mandorle (farciti con marmellata e aromatizzati con scorza di limone, essenza di vaniglia, rosolio di caffè), si giunge a Francavilla Fontana. La città, regolare d’impianto, con architetture barocche, propone come tipicità locali olio extravergine di oliva, mandorle e fichi: le mandorle nella versione ‘riccia’ (‘mennuli rizze’), ovvero passate nello zucchero e glassate.

Vicino è Òria, antica città messapica sull’orlo di basse colline delimitanti il Tavoliere di Lecce, con il Castello di Federico II sull’altura dell’acropoli e le case bianche di calce nell’ellisse del borgo antico. Ricca l’offerta gastronomica: carciofi, fagioli, ceci, fave, cicoria catalogna, more di gelso, cocomeri, fichi...

Photo credits: Paola Sucato


Ristoranti By Agriturismo.it

25€
prezzo medio
Masseria Ferri Ostuni
Masseria Il Frantoio Ostuni

Ostuni: Dove dormire

Mappa
casa caratteristica con volte a stella in Ostuni
PRENOTA
casa caratteristica con volte a stella in Ostuni Villa · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 2 + 2
da 50€ a notte
Appartamento a Ostuni
PRENOTA
Appartamento a Ostuni Appartamento · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 2
da 43€ a notte
Ostuni Centro
PRENOTA
Ostuni Centro Appartamento · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 2 + 2
da 50€ a notte
Villino adiacenze mare
Villino adiacenze mare Villa · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 3
da 50€ a notte
Appartamento a centro storico Ostuni
PRENOTA
Appartamento a centro storico Ostuni Appartamento · Ostuni
Bagni: 2 · Posti letto: 3 + 2
da 35€ a notte
OSTUNI ABITAZIONE IN VILLA AL MARE
PRENOTA
OSTUNI ABITAZIONE IN VILLA AL MARE Appartamento · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 4 + 2
da 45€ a notte
Villa a Ostuni
PRENOTA
Villa a Ostuni Villa · Ostuni
Bagni: 2 · Posti letto: 6
da 150€ a notte
Masseria Lamiola Piccola
PRENOTA
Masseria Lamiola Piccola Agriturismo · Ostuni
Unità abitative: 2 · Posti letto: 2
da 160€ a notte
L'alloggio ideale per rivivere l'atmosfera degli anni '50
PRENOTA
L'alloggio ideale per rivivere l'atmosfera degli anni '50 Appartamento · Ostuni
Bagni: 1 · Posti letto: 4
da 50€ a notte