Cosa fare, cosa vedere: consigli per visitare San Vito Lo Capo

A San Vito lo Capo esistono alcune delle spiagge più belle d'Europa. Litorali di sabbia fine e acque trasparenti in un contesto paesaggistico unico rendono questa città una delle più famose località balneari. Gli amanti del mare hanno a disposizione circa tre chilometri di sabbia dorata, che non ha niente da invidiare ai paradisi tropicali.

Il centro urbano si è sviluppato attorno al Settecento e conserva belle architetture e testimonianze dell'epoca medievale.

La città è anche una realtà molto vivace e ospita diverse manifestazioni importanti, come il Cous Cous Fest che si tiene ogni anno e richiama chef da diversi Paesi europei e del nord Africa. La località ospita anche l'ultima tappa del festival degli Aquiloni e ha un calendario fitto di iniziative ed eventi per tutto l'anno, rendendola perfetta da vivere anche fuori dall'alta stagione estiva.

Sono la natura e il mare, premiato con le Cinque Vele di Legambiente, i protagonisti incontrastati in questi luoghi, in aree come la Riserva naturale del Monte Cofano e la Riserva dello Zingaro, dove sono presenti anche suggestivi sentieri per praticare trekking.

Cosa fare a San Vito Lo Capo

Cosa mangiare: gusti e sapori locali

San Vito Lo Capo, il paese del cuscus

Cous cous di San Vito lo CapoSan Vito è porto peschereccio di fondazione settecentesca, ben protetto dal capo che conclude la costa orientale del golfo di Castellammare; documentato già in epoca romana, era uno dei luoghi dediti alla pesca del tonno che, provenendo dall’oceano Atlantico per riprodursi in Mediterraneo, seguiva in grandi banchi la costa siciliana.

Ora che nuove tecniche di pesca hanno chiuso l’epoca delle tonnare, Castellammare ha trovato alternativa nel turismo balneare, disponendo di una spiaggia bellissima, sullo sfondo pittoresco del monte Monaco, e di un mare di straordinaria bellezza.

Risorsa ancor più recente è il turismo naturalistico, che ha una delle maggiori attrattive della Sicilia proprio qui, nella Riserva dello Zingaro, una ventina di chilometri di costa così impervia da aver scoraggiato qualsiasi tentativo di colonizzazione. Ulteriore attrattiva è la gastronomia, con una specialità non comune, il cuscus, piatto a base di semola, in origine preparato dalla gente nordafricana che frequentava il porto, reinterpretato in chiave locale.

Qui il pesce, molto vario, viene preparato a zuppa e sminuzzato. Con adeguato anticipo si prepara il cuscus, manipolando la semola di grano duro fino a ridurla in minuscole palline da cuocere al vapore su un’apposita pentola con gli aromi del caso. Metà del pesce va mescolato al cuscus, bagnando con parte del brodo filtrato; l’altra metà viene portata in tavola.

Occasione unica per assaggiarlo è, nella seconda metà di settembre, il Cuscus Fest, manifestazione che vede l’arrivo a San Vito di specialisti da tutto il Mediterraneo con ricette della più varia natura, tradizionali e creative.


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