Una delle peculiarità ed eccellenze della Toscana sono i vini.
Proprio per questo, oggi ti mostriamo gli itinerari per un weekend di degustazione dei vini toscani.
Un modo perfetto per cogliere l'essenza di queste terre, che da secoli regalano vini di ottima qualità , ormai conosciuti in tutto il mondo.
Come non iniziare una degustazione di vini toscani dal celebre Chianti. Un 'brand' che si è assurto a simbolo di un'intera produzione tradizionale, ed uno dei più rinomati vini a livello nazionale. Prima di tutto, è necessario capire qual è oggi la zona di produzione del Chianti.
L'area originariamente riguardava solo i territori fra Radda in Chianti, Gaiole in Chianti e Castellina in Chianti. Oggi, a delimitare la zona del Chianti Classico si sono aggiunte altre aree della provincia di Firenze e di quella di Siena.
Tra le più conosciute, Poggibonsi, Tavernelle Val di Pesa, Greve in Chianti e Barberino Val d'Elsa.
Oltre queste aree, la produzione di Chianti si è espansa ulteriormente, comprendendo, oltre le province di Siena e Firenze, anche quella di Arezzo. In questa vasta zona, è possibile trovare numerose aziende che ti ospiteranno per la tua degustazione di vini toscani.
Il Castello di Broiolo, a Gaiole, il Viticcio a Greve e la Casa del Chianti Classico a Radda sono giusto tre appuntamenti per conoscere questo eccellente vino e scoprirne aromi e profumi nei suoi luoghi storici.
Si tratta di uno dei vini più pregiati della Toscana. Ad 'inventarlo' fu un farmacista, Clemente Santi, che presentò il suo rosso nel 1825, riscuotendo un notevole successo. Oggi, l'area del Brunello è quella attorno Montalcino, provincia di Siena, circa 40 km a sud della città del Palio.
Un'area di 243 chilometri quadrati, delimitata dai fiumi Orcia, Asso e Ombrone, dove le uve sangiovese regalano questo ottimo vino. I produttori che si contendono queste terre sono 200, quindi non ti sarà molto difficile partire per un tour degustazione del Brunello.
Perché non iniziare allora da chi è detentore della sua invenzione? La cantina Santi, a Montalcino. Un posto dove poter assaggiare il Brunello corredandolo dal racconto della sua storia, indissolubilmente legato a questa famiglia, che da generazioni porta avanti questa eccellenza italiana.
Altra storica azienda produttrice è la Bartoli Giusti, che da 100 anni produce Brunello, e possiede anche un negozio nel centro storico di Montalcino.
E poi la Tenuta Fanti, anch'essa storica, detentrice di circa trecento ettari per la produzione del vino.
Si rimane nella provincia di Siena, dove una selezione del sangiovese nota come Prugnolo Gentile dà vita al Vino Nobile di Montepulciano. Da non confondere con il Montepulciano d'Abruzzo, vino abruzzese prodotto dall'omonimo vitigno.
Quello toscano è annoverato fra i vini più antichi d'Italia, con tracce di coltivazioni nella zona che risalgono a diversi secoli fa. Molte sono le cantine dove poter degustare il Vino Nobile.
Alcune direttamente nel comune di Montepulciano, come la cantina Gattavecchi e la Contucci, la Crociani e la Talosa. Tutte queste organizzano degustazioni dei propri prodotti e visita alle cantine.
Rispetto agli altri grandi vini della Toscana, l'Orcia DOC è uno degli ultimi arrivati. La sua denominazione viene introdotta dall'anno 2000, come conseguenza degli agguerriti produttori, desiderosi di tutelare il frutto del loro lavoro. Anche in questo caso, è il vitigno sangiovese alla base di tutto.
Il luogo di produzione è compreso sui territori di dodici comuni della Val d'Orcia, fra le zone del Vino Nobile di Montepulciano e del Brunello di Montalcino. Da questo, pur essendo un vino recente, si può intuire l'alta qualità delle sue bottiglie.
Chi desidera addentrarsi nella sua degustazione, ha l'alibi perfetto per visitare la Val d'Orcia, e comuni come Pienza, San Quirico d'Orcia, Chianciano Terme, ma anche Montalcino. Le cantine Campotondo, Podere Forte, Poggio al Vento, Sassodisole permettono di prenotare degustazioni di questo prodotto.
Si cambia provincia, non vitigno. Spostandosi nel territorio di Scansano, vicino Grosseto, si approda nelle terre di produzione del Morellino. Una tradizione anch'essa antica, che vuole il territorio di Scansano in fervente estasi vinicola già nel XVIII secolo, quando la nobiltà grossetana diede spinta economica e commerciale ai territori della Maremma.
Da queste prime notizie, il Morellino ha ottenuto prima la denominazione DOC e poi quella DOCG, diventando un punto di riferimento della produzione vinicola toscana.
La Cantina Vignaioli e l'Azienda Bruni sono giusto due delle numerose cantine del grossetano dove poter degustare il Morellino di Scansano.
Si trovano poi produzioni minori in altre zone della Toscana. Vicino Lucca, ad esempio, o a Cortona e Bolgheri.
Ma se hai deciso di dedicare il tuo weekend alla degustazione dei vini toscani, allora ti conviene dirigerti verso i 'must to' della tradizione toscana.
Vini e bottiglie che non puoi evitare di assaggiare durante il tuo soggiorno tra queste verdi e avvolgenti colline.